Wie der Name verspricht wird viel Schokolade verwendet, nämlich weisse Schokolade, Milchschokolade und dunkle Schokolade. Wem das noch nicht genug ist, der kann die fertigen Cookies noch mit geschmolzener Schokoladen verzieren.
Hier das Rezept:
Dazu passt prima ein Glas kalte Milch.
Im Rezept wird Muscovado Zucker verwendet. Hierbei handelt es sich um einen weniger behandelten Rohrzucker der je nach Hersteller noch mit einem Sirup gemischt wurde. Dadurch rieselt er nicht so gut wie herkömmlicher Zucker, schmeckt dafür aber mehr nach Caramell.
Er eignet sich prima zum Backen und passt sehr gut zu Schokolade. Kaufen kann man Muscovado Zucker z.B. bei Globus Delicatessa. Wenn man keinen zur Hand hat, kann man stattdessen sicher auch braunen Zucker verwenden.
Viel Spass beim Ausprobieren :-)
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